Genuss Werkstatt

Habt ihr euch schon einmal gefragt, warum Brotbacken so beliebt ist? Und warum viele Hobbybäcker das Mehl zum Backen sogar selbst aus dem vollen Korn mahlen? Die Antwort ist einfach: Es liegt am unvergleichlichen Duft von frisch gebackenem Brot, dem intensiven Geschmackserlebnis des ersten Bissens in eine knusprige Kruste und natürlich an den wertvollen Inhaltsstoffen des vollen Getreidekorns. Dazu kommt die Freude, so ein wertvolles Lebensmittel selbst herstellen zu können. 

Und wer sein Brot selbst zubereitet und backt, kann auch bestimmen, woher die Zutaten kommen – am besten aus der Region und in Bioqualität. Wenn Sie dieses Geschmacks- und Frischeerlebnis auch genießen möchten, sind Sie in meiner Genuss-Werkstatt am richtigen Platz.

Seit über 10 Jahren backe ich mein Brot selbst und schätze und genieße es jeden Tag. Das Besondere daran ist, dass ich das volle Korn immer frisch in kleinen Mengen mahle - und zwar besonders schonend mit einer Natursteinmühle. Dadurch bleiben die wertvolle Inhaltsstoffe erhalten und der Geschmack ist einzigartig.

Regionale Zutaten und der persönliche Kontakt zu den Menschen, die diese anbauen ist mir sehr wichtig. Zu wissen, wie und wo das Getreide wächst, bedeutet für mich Vertrauen und Wertschätzung.