CaTienda GmbH Kaffeebar und Röstwerkstatt

Seit 06/2017 betreiben wir, Josef Nitzl und Elke Gäbelein-Nitzl unsere Kaffeerösterei CaTienda in Töging am Inn.
Der Name CaTienda kommt aus dem Spanischen und setzt sich aus „tienda“ für „kleiner Laden“ und „Ca“ als Abkürzung für Café zusammen und hat somit die Bedeutung „kleiner Kaffeeladen“.

Kaffeerösten ist für uns…
Handwerk, ist Leidenschaft, ist ein stückweit auch Kunst.
Wir rösten traditionell im Trommelröster im schonenden Langzeitverfahren in kleinen Chargen, individuell - abhängig von Sorte, Herkunft, Bodenbeschaffenheit, Anbauhöhe und Aufbereitung nach der Ernte. Dadurch entfaltet sich für jeden unserer Kaffees der eigene Charakter und nur so können die vielfältigsten Aromen entstehen.

Unsere Farmer...
Wir beziehen unseren sorgfältig ausgewählten Rohkaffee direkt von Kaffeefarmern bzw. kleinen Kooperativen welche den gleich hohen Qualitätsanspruch haben wie wir – exzellente Bohnen für höchsten Kaffeegenuss. Dabei versuchen wir in regem Austausch miteinander eine möglichst langfristige Partnerschaft aufzubauen. Transparenz, nachhaltig mit sozialer Verantwortung – hervorragende Rohbohnenqualität, auch in Bioqualität - für uns und entsprechende Entlohnung unserer Farmer für deren harte Arbeit stehen im Vordergrund. Jeder Beteiligte soll und muss von seiner Arbeit leben können.

Unsere Kaffees...
Ob klassische Kaffees aus Brasilien oder Peru mit schokoladig, nussigen Aromen, ob fruchtige, teils blumige Kaffees aus Mittelamerika oder Afrika, ob kräftige Kaffeemischungen mit Robusta, die eine dicke Crema zaubern … Wir sind ständig auf der Suche nach Neuem – die Welt des Kaffees ist unbeschreiblich spannend und absolut wert, entdeckt zu werden.
Verpackt wird unser braunes Gold übrigens in Öko-Aromaschutzbeuteln ohne Aluminium, natürlich von Hand.