HeimART-Erzeuger

Otto Mewes Landwirtschaft „Aljotti“
Ich bin Otto Mewes und lebe nördlichen Sachsen-Anhalt in der Altmark. Seit 1733 - im Jahr der Ersterwähnung unserer Hofstelle - betreibt meine Familie hier einen landwirtschaftlichen Betrieb. Ich selbst habe zunächst Landwirtschaft und im Anschluss Food & Agribusiness studiert. Für mich stand immer fest, dass der Betrieb meiner Eltern weitergeführt werden soll und so setzte ich es dann auch um. Im Jahr 2017 gründete ich meinen eigenen ökologischen Landwirtschaftsbetrieb. Für mich war schnell klar, dass wir neben Weizen, Roggen, Erbsen, Raps und Buchweizen auch eine besondere Kultur in unserem Betrieb etablieren wollten. So fingen wir an, uns mit dem Anbau von Bio-Knoblauch zu beschäftigen. Die erste Ernte im Jahr 2021 hatte großen Erfolg und so wurde der Knoblauch weiterverfolgt und ausgebaut. Mit der Zeit kamen dann neue Ideen, wie zum Beispiel ein eigenes Aioli zu kreieren. Diese feine Knoblauchcreme gewann im Jahr 2021 dann sogar den Regionalpreis der Agrarmarketinggesellschaft und wurde auf der Grünen Woche in Berlin ausgezeichnet. Vom Ideen-Fieber erfasst haben wir dann im Jahr 2022 begonnen, unseren eigens angebauten Winterraps und unsere Sonnenblumen zu einem fantastischen Öl zu verarbeiten.
Die Nudelwerkstatt Magdeburg
Im Jahr 2023 habe ich die großartige Möglichkeit ergriffen, die Nudelwerkstatt von Angelika Wilke zu übernehmen. Vorher habe ich 23 Jahre im Umweltschutz gearbeitet. Ich bin Julia Wendenkampf und kann mit der Nudelwerkstatt etwas tun, was ich liebe. Ich brenne für den Ökolandbau, für regionale Produktion und stelle für Sie mit Leidenschaft Nudeln her. Von klassischen Spaghetti bis hin zu ausgefallenen Bandnudeln – Sie erhalten die beste Qualität direkt nach Hause! Die Hauptzutat, der Bio-Dinkelgrieß, stammt aus Sachsen und wird in der Rolle-Mühle im Erzgebirge vermahlen. Die beigemengten Bio-Kräuter oder Bio-Gewürze, wie Basilikum oder Knoblauch, beziehe ich von der Kräutermühle aus Kölleda in Thüringen. Eier kommen nicht in die Nudeln, sie sind vegan.
Holland Hof
Wir sind die Raunitzer Agrar GmbH und konzentrieren uns auf die artgerechte Haltung und den Erhalt der meist bedrohten Schweinerasse Deutschlands . Damit auch Sie in Zukunft in den Genuss von Leicoma Schweinefleisch kommen können. Da für uns das Tierwohl aus mehr als nur einem neuen Stall und einen Platz für die Tiere besteht, legen wir besonders auf die Gesundheit der Tiere Wert. Gesunde und fitte Tiere sind die Grundlage für die Produkte, die Sie am Ende des Tages auf Ihrem Tisch haben. Strikte Hygienevorschriften sichern den Gesundheitsstatus und reduzieren den Einsatz von Medikamenten und Impfstoffen auf ein Minimum. Gesunde und fitte Tiere sind die Grundlage für eine nachhaltige Zucht. Hergestellt mit Liebe von unseren Fleischereipartnern, bekommen Sie Produkte aus feinsten Zutaten und aus nachhaltiger Aufzucht.
Hollerbuschhof
Als junge Berliner zogen wir Mitte der 90iger Jahre aufs Land. Begonnen haben wir als WG und sind schließlich als Paar mit zwei Kindern und der Idee der Selbstversorgung auf einem Bauernhof in der Altmark gelandet. Der Hollerbuschhof, von mir, Nicole, betrieben, widmet sich dem Bio-Kräuteranbau in Direktvermarktung. bei uns gut wächst, die Pflanzen von Anfang an zu betreuen, eine bunte Vielfalt zuzulassen, fand ich reizvoller als wenige Sorten auf großer Fläche anzubauen. Inzwischen wachsen etwa 35 Kräuterarten auf unserem Feld, von denen wir die Blätter, das ganze Kraut oder die Blüten ernten. Etwa alle drei Jahre erneuern wir unseren Staudenbestand, dazu kommen noch jedes Jahr eine Reihe einjähriger Kräuter. Das Ganze ist dann, besonders im Sommer, ein Fest für die Augen, die Nase und für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge.
Kaffeemänner Rider & Schatz GbR
Zwei Gründer ein Ziel. Zwei Liebhaber ein Getränk. Guter Kaffee in der Region. Das sind wir – die Kaffeemänner! Dominik und Thomas aus Aschersleben hatten die Idee, eine Kaffeerösterei in Aschersleben zu Gründen. Aus ersten Treffen wurde ein Konzept und aus dem Konzept wurde ein Unternehmen. Unsere Mission - Wir möchten, dass der Kaffee die Wertschätzung erhält, den er verdient. Daher behandeln wir unseren Kaffee mit höchstem Respekt für das, was die Natur uns geschenkt hat. Dieses Geschenk möchten wir durch unsere Röstungen bewahren und allen weitergeben. Denn jeder sollte die Möglichkeit haben dieses wundervolle und verbindende Getränk kosten zu können. Unsere Vision - Wir sind Männer, die Kaffee lieben. Und noch mehr lieben wir es, andere für das schwarze Gold zu begeistern. Herbei setzen wir bei der Organisation, Produktion und Distribution auf Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz.
Malzwerk Anhalt GmbH
Hi! Ich bin Alex, der Gründer der Malzwerk Anhalt GmbH, unter der die Marke malzit läuft. Ich selbst habe Malzit ursprünglich als Kunde entdeckt und war begeistert davon, endlich einen Aufstrich zu finden, der nicht einfach nur ein weiterer Fruchtaufstrich oder eine Nusscreme ist. Malzit ist etwas wirklich Besonderes: vielseitig, einzigartig im Geschmack, und eine willkommene Abwechslung im sonst so monotonen Frühstücksangebot. Die Idee, Malzit weiterzuführen, entstand aus genau dieser Freude, die ich selbst erlebt habe – der Genuss, der aus dem gewöhnlichen Frühstück etwas Spannendes machte, das mich begeistert hat. Die Natürlichkeit der Zutaten, das Weglassen von unnötigem Industriezucker, und der besondere malzige Geschmack, der an Kindheitserinnerungen und Genussmomente erinnert, machen Malzit für mich so besonders. Was malzit ausmacht: pure, authentische Aromen, die überraschen und begeistern. Wir haben uns entschieden, ausschließlich hochwertige Bio-zertifizierte Rohstoffe zu verwenden.
Schafmilchkäserei JAARE
In der Hofkäserei am Rande des Naturparks Fläming wird die feine Milch von über 300 Laucaune Schafen in Handarbeit zu Joghurt und feinen Käsespezialitäten – von Frischkäsebällchen mit Gartenkräutern bis zum beliebten „Bockshornpfund“ verarbeitet. Hofkäserin Annet de Vries ist eigentlich Bankkauffrau und ihr aus den Niederlanden stammender Mann Arnold Rinderzüchter – deshalb kamen sie auch erst nach einem „Umweg“ über die Rinderhaltung zu den Schafen. Das Käsemachen war zunächst mehr ein Hobby, wurde dann aber schnell zum Lebensmittelpunkt: „2006 haben wir unser erstes Schaf gekauft und bald darauf entstand die Idee, Schafskäse selbst herzustellen. 2007 konnten wir dann mit Hilfe von Freunden und Verwandten eine alte Werkstatt zur Käserei umbauen, später den Hofladen einrichten. Heute sind die JAARE-Spezialitäten weit über die Region hinaus bekannt und beliebt und viele der über 20 Produkte aus Schafmilch wurden schon prämiert.
Wald und Wiesen Delikatessenmanufaktur GmbH
Wildfleisch ist die bewusste Alternative zu Fleisch aus industrieller Massentierhaltung. Die beste Alternative für bewusste Fleischkonsumenten, die weniger und dafür besseres Fleisch essen möchten. Warum nicht zurück zum Sonntagsbraten? Wildtiere leben artgerecht und ernähren sich von dem, was sie im Wald und auf Wiesen finden. Aufwendige Aufzucht und Fütterung sind gar nicht erst notwendig. Das hat positive Auswirkungen, nicht nur bei uns. Regenwälder müssen für deren Futtermittel jedenfalls nicht gerodet werden. Ganz zu schweigen von den zweifelhaften Methoden der modernen Fleischindustrie - vom exzessiven Einsatz von Antibiotika und Wachstumshormonen bis zu beengten und gewaltsamen Haltungsbedingungen und genmanipulierten Qualzuchten. Wir liefern frische Premiumqualität aus der Region, keine tiefgekühltes Hirschfleisch aus Neuseeland. Einheimisches Wild ist knapp, die Nachfrage nach Wildfleisch größer als das Angebot. Von dem Wildfleisch, das jedes Jahr in Deutschland verzehrt wird, wird etwa die Hälfte importiert. Dabei ist zum Beispiel gerade die Region um Berlin reich an Wild. Wir stellen alle unsere Produkte selbst her. Derzeit machen wir das in einem befreundetet Betrieb, ab Frühjahr 2019 in unserer eigenen Manufaktur. Bei uns bekommst Du Dein Fleisch also direkt vom Erzeuger, direkt von uns. Dabei setzen wir auf den Genuss an gutem Fleisch. Weniger ist mehr. Wer so denkt, verzichtet gern auf Fleisch aus der Massentierhaltung.
Schaubäckerei Danni Nitzschke
Unsere traditionsreiche Bäckerei ist immer mit der Zeit gegangen. Wir legen sehr viel Wert darauf, die Tradition zu wahren und gleichzeitig immer auf dem neuesten Stand in Sachen Handwerk und Ernährung zu sein. Wir haben hier eine Auswahl verschiedenster Leckereien und selbst hergestellten Likören.

Feinkost Reich GmbH
Unser Unternehmen konzentriert sich auf die Fertigung von Spezialitäten aus Fisch und das erfolgreich seit über 65 Jahren.
Die Herstellung unserer Erzeugnisse erfolgt in Handarbeit und auf hohem Qualitätsniveau. Gestützt auf jahrelange Erfahrung, ausgewählte Rohwaren und Rezepturen, sowie
Flexibilität und schneller Lieferung garantieren wir eine zuverlässige und fruchtbare Zusammenarbeit.

Hof Rösebach
Bio Milchziegenbetrieb mit eigener Käserei - Die Thüringer Waldziege ist eine vom Aussterben bedrohte Rasse. Den Erhalt dieser Rasse haben wir uns zum Ziel gesetzt. Die schonende Verarbeitung der Ziegenmilch macht den Käse leichter bekömmlich und mild im Geschmack. Weidehaltung und artgerechte Haltung der Ziegen mit viel Platz im Stall liegt uns am Herzen. Das Besondere an der Verarbeitung unserer eigenen Ziegenmilch in unserer Käserei ist, dass sie nicht immer gleich ist. Abhängig vom Futter oder der Jahreszeit verändert sich die Zusammensetzung der Ziegenmilch.
Im Winter hat sie mehr Fett und Eiweiß, immer Sommer hingegen weniger. Somit können wir zum Beispiel im Winter aus einem Liter Ziegenmilch mehr Käse bekommen als im Sommer. Das und vieles mehr macht die Verarbeitung von Milch so interessant und mit dem richtigen Gespür kann man so einiges aus Milch zaubern.