Bonfils Thierry

Apiculteur amateur, j'exploite des ruches dans mon jardin pendant mes temps de loisirs.
Mes abeilles butinent librement dans les jardins alentours.
Notre miel, suivant la date de la récolte peut avoir une saveur dominante de tilleul (légèrement mentholé) ou de châtaigner (plus relevé).
Liquide lors de son extraction, il devient naturellement crémeux avec le temps. Le bain-marie ou un rapide passage au micro-onde peut lui rendre sa consistance initiale.