La Cocina Vieja
Their farm
La Cocina Vieja es un proyecto de agricultura tradicional de legumbres que busca el máximo respeto por el medio ambiente y su conservación, a la vez que intentamos preservar las técnicas y variedades de cultivo de antaño, consiguiendo unos productos únicos.
En nuestros cultivos no se usan abonos químicos, herbicidas o insecticidas. Trabajamos mediante técnicas de barbecho y rotación de cultivos, abono animal de explotaciones del mismo entorno, eliminación manual de hierbas, prevención de plagas mediante control de perímetros, etc
La Cocina Vieja's professions and practices
16 species grown each year
Outdoor cultivation
Crop care : not specified
My ingredients come from a local farmer, The seeds I used are produce in my own farm, My ingredients come from a national supplier
Farmer seeds, non-treated seeds
Production site : not specified
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified