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CHATEAU DU TASTET

Fruit farmer, Winemaker, Saint-Vivien-de-Monségur
Francis Gauvin
Francis Gauvin started CHATEAU DU TASTET in 1988. Their farm is located in Saint-Vivien-de-Monségur, Aquitaine.

Their farm

Nous sommes une exploitation familiale qui entame sa 4ème génération suite à l'installation de notre fils. nous avons décidés de créer le Château du Tastet et de développer la vente en bouteille
Le Vignoble est situé au Sud-Est de Bordeaux d'une superficie de 25 Ha de vigne et nous avons aussi un verger de prunier de 8 Ha.
Le terroir est argilo calcaire en coteau et en plateau avec une exposition sud, sud-ouest.

le vignoble est composée de 3 cépages :
-Merlot 65%
-Cabernet Franc 10%
-Cabernet Sauvignon 25%

Pratique culturale :
Les sols sont travaillés ou enherbés.
Nous sommes en culture raisonnés c'est à dire que nous procédons par observation pour déclencher des traitements avec l'appui d'un technicien.
Nous avons pour objectif de réduire de 20% l'usage de produits phytosanitaire.
Nous avons commencés à faire du désherbage mécanique sous le rang, notre objectif est de réduire de 50% les herbicides.

Vinification :
Les 3 cépages en rouge sont vinifiés séparément en cuve inox.
Avant la mise en bouteille, on procède à un assemblage de merlot et de cabernet suivant des proportions qui peuvent varier sensiblement par rapport aux conditions climatiques et à la maturité. Néanmoins, le merlot reste dans la plus grande proportion.

Address
CHATEAU DU TASTET
33580 Saint-Vivien-de-Monségur
1988
Established in
3
full-time employees

CHATEAU DU TASTET's professions and practices

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