La Ferme des Mions
Their farm
Nous produisons des légumes et des céréales selon le cahier des charges de l'Agriculture Biologique (certifié par Ecocert). Ainsi nous n'utilisons aucun produit chimique sur nos cultures.
Nos céréales sont moulues lentement sur meule de pierre à la ferme chaque semaine, ce qui donne une farine toujours fraîche, très savoureuse et qui a gardé toutes ses vitamines et minéraux.
Et comme nos enfants nous réclamaient des pâtes à tous les repas ;-), nous nous sommes lancés dans leur fabrication à partir de notre farine semi-complète de blé tendre (couleur brune). Elles sont natures ou colorées avec nos légumes bio!
Ainsi, en consommant nos légumes, farines et pâtes, c'est bon pour votre santé, l'environnement qui vous entoure et l'avenir de la petite agriculture locale et familiale!
Alors tout simplement Merci et Bon Appétit!
La Ferme des Mions's professions and practices
10 species grown each year
Outdoor cultivation
Use of organic fertilisers (manure), Integrated organic farming, respect of permaculture guidelines
My ingredients come from a local farmer, The seeds I used are produce in my own farm
Organic seeds, farmer seeds
I use honey in my other products
The other ingredients involved are : blé tendre et sarrasin
All the other ingredients I use are produced by myself
Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients, fair-trade ingredients
Sur notre petite ferme située à Hazebrouck dans les Flandres nous cultivons essentiellement du blé tendre et du sarrasin que nous moulons régulièrement dans notre moulin à meule de pierre sur la ferme. La farine est ainsi toujours fraîche est conserve ses qualité nutritionnelles et gustatives.