Juillet 2017, l'aventure commence...
Exercer un métier par passion, le rêve se concrétise...
La réalisation des confitures et chutneys est faite dans l'atelier à dimension humaine. J'utilise des bassines en cuivre et je ne cuis que 2 à 3 kg de fruits au maximum par bassine.
Cuire en petites quantités, c'est le secret des bonnes confitures.
L'essentiel des fruits provient du jardin familial ou de vergers de la région. Privilégier les sources d'approvisionnement proches, c'est aussi la garantie d'avoir des fruits cueillis à maturité.
I use my own premise
Fruits
All the main ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a local farmer
I use handmade ingredients, I use local products (-150 km)
Sucre
My ingredients come from a national supplier
My ingredients come from conventional sources
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified