Products from

Mama Kombucha

Brewer, Bordeaux
Lucille Labernadie
Lucille Labernadie started Mama Kombucha in 2018. Their farm is located in Bordeaux, Aquitaine.

Their farm

La fabrique Mama Kombucha, c’est la rencontre d’artisans passionnés, une nouvelle équipe engagée et créative.
Nous proposons des boissons saines, vivantes, riches en probiotiques et délicatement pétillantes.
Nous avons créé une gamme de 6 saveurs aromatiques, fruitées, mentholées, épicées.
Nos recettes sont conçues dans notre atelier à Bordeaux où nous brassons le thé et élevons les mères Kombucha, le tout est ensuite mis en bouteille et étiqueté à la main.
Notre Kombucha est artisanal, il est issu d’une fermentation naturelle de thé vert Sencha sourcé, de plantes aromatiques, de racines brutes bio et de fruits locaux, le tout infusé par nos soins.
Ici nous respectons le vivant et nous conservons le vrai goût du Kombucha. Nous ne filtrons pas, nous ne pasteurisons pas et nous n’ajoutons ni arômes artificiels ni CO2.
Nous sommes attachés à la qualité de nos fruits et plantes bio cultivés par nos producteurs et cueilleurs locaux situés dans la région Nouvelle Aquitaine.

Address
205 Rue Judaique
33000 Bordeaux
2018
Established in
1
full-time employee

Mama Kombucha's professions and practices

Premises

I use a shared space

Base ingredient

Thé, sucre

My ingredients come from a national supplier

I use organic ingredients, I use fair-trade ingredients

Secondary ingredients

Framboises, basilic, menthe, piment d'Espelette, Curcuma, Gingembre, Fleur d'Oranger

My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a non-EU supplier

I use organic ingredients, I use local products (-150 km), I use handmade ingredients

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

Comments

Le Kombucha est issu d'une fermentation unique. La symbiose de bactéries et de levures appelée "mère Kombucha" se nourrit d'un thé sucré. A l'issue de cette première fermentation nous déclinons le Kombucha en 3 recettes: Framboise-Basilic Menthe-Piment d'Espelette Curcuma-Gingembre-Fleur D'oranger. Nos ingrédients proviennent de l'agriculture locale et/ou biologique.

This information has been declared by the Producer.