't Keekje
Their farm
Wij zijn een aantal jaar geleden gestart met het maken van gepersonaliseerd gebak. Inde jaren die volgden zijn we ook begonnen met koekjes en wafeltjes bij te bakken om dan daarna een omschakeling te doen naar het bakken van brood en dit met bloem van ons eigen geteelde granen.
't Keekje's professions and practices
The flour is produce by myself
I use conventional flour
The other ingredients used are : boter en eitjes van collega landbouwers, fruit van een lokale fruit- en groentenhandel en indien mogelijk ook van collega landbouwers, andere ingredienten worden professioneel aangekocht
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients, products coming from conventional sources
I use baker's yeast, I use baking powder
Electric oven
Naast de bloem die we produceren van ons eigen graan, werken we graag zoveel mogelijk met lokaal geproduceerde producten of met andere lokale landbouwers en/of handelaars.