Products from

Bakkerij Stefaan

Baker, Torhout
Stefaan Schoonvaere
Stefaan Schoonvaere started Bakkerij Stefaan in 1986. Their farm is located in Torhout, Vlaanderen.

Their farm

In tijden waarin supermarktbrood gerede ingang vindt, kiezen bakker Stefaan Schoonvaere en zijn echtgenote Kristien Dewulf voor compromisloze kwaliteit - vanaf 6.30 u ’s morgens overigens. Geen grote sier in hun rekken, maar een oerdegelijk broodassortiment en een aanbod aan patisserie dat een en al smaak en eenvoud is. Stefaan noemt rijsttaartjes en frangipanes als de hoekstenen van het banketbakken, als waren het keurmerken. Zijn toptaart is hazelnootgebak, met een zachte biscuit van vanille, hazelnotenbeslag en een karamelspiegel. “Na bijna 35 jaar weten we het wel: voor kwaliteit is er altijd een publiek. Het leukste aan onze job is om de bomvolle rekken ’s ochtends geleidelijk leeg te maken en mensen gelukkig te maken met lekker brood.”

Address
Zwevezelestraat 7
8820 Torhout
1986
Established in
4
full-time employees

Bakkerij Stefaan's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier

Type of flour used : not specified

Other ingredients

Other ingredients : not specified

My ingredients come from EU suppliers

Handmade ingredients

Fermentation

I use baker's yeast, I use natural yeast, I use a pre-fermentation process

Oven

Type of oven : not specified

This information has been declared by the Producer.