Pieter Goris
Their farm
Op onze boerderij in Begijnendijk telen we al tientallen jaren heerlijke witte asperges. Je kan ze bij ons los, gebusseld per 500 gr, of geschild per 400 of 800 gr. kopen.
Onze asperges worden dagelijks geoogst en verlaten de boerderij pas wanneer ze minstens 6h in ijswater gelegen hebben. Resultaat: kraakvers, mooi wit, heerlijk knapperig!
Recent zijn we ook gestart met het maken van aspergeroomsoep. Door het snijden, schillen en sorteren hebben we dagelijks reststroom die we op deze manier kunnen verwerken tot een lekker product. De soep wordt verkocht in potten van 50 cl. en 1 l.
Pieter Goris's professions and practices
1 species grown each year
Outdoor cultivation
Use of conventional fertilisers, use of chemical plant protection products
My seeds come from an EU supplier
Conventional seeds
I use honey in my other products
The other ingredients involved are : ui, prei, groentenbouillon, room, kervel
My ingredients come from an EU supplier
Local ingredients (less than 150 miles), products from a certified production source