Products from

ESCALES GOURMANDES

Caterer, Lille
Silvana Peroni
Silvana Peroni started ESCALES GOURMANDES in 2019. Their farm is located in Lille, Nord-Pas-de-Calais.

Their farm

Ancienne restauratrice lilloise je n'ai pas renoncé au plaisir des produits frais, artisanaux et locaux. Depuis quelques mois je propose donc sur quelques marchés lillois différentes gourmandises (brunchs, petit-déjeuners, goûters, mignardises sucrées et salées pour l'apéritif) à emporter ou en livraison à domicile pour les particuliers ou en prestation pour les entreprises avec une remorque foodtruck. Toutes les gourmandises sont fabriquées dans le laboratoire de cuisine de la Maison du Pain à Marcq en Baroeul (site du Septentrion).

Address
9 rue Malpart
59800 Lille
2019
Established in
1
full-time employee

ESCALES GOURMANDES's professions and practices

Premises

I use a shared space

Base ingredient

Farine, oeufs, légumes, fruits

My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer

I use local products (-150 km)

Secondary ingredients

Secondary ingredients : not specified

Origin of secondary ingredients : not specified

Features of secondary products : not specified

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

Comments

La production artisanale en petite quantité me permet de varier toutes les semaines selon la saison, et la vente sur les marchés m'amène à rencontrer chaque jour des producteurs locaux.

This information has been declared by the Producer.