La Maison Boulangerie - Café
Their farm
Nous sommes un foyer de créativité à l’intersection entre la gastronomie et l’écologie.
Boulangerie, café et espace créatif, la Maison Arlot Cheng offre une nouvelle approche pour manger simple et mieux.
La Maison Boulangerie - Café's professions and practices
My ingredients come from a national supplier, It comes from a local farmer
I use organic flours, I use special flour, I use heritage varieties
Other ingredients : not specified
My ingredients come from a national supplier
Products from a certified production source, fair-trade ingredients, local ingredients (less than 150 miles), handmade ingredients, organic ingredients
I use natural yeast
Electric oven
Nous pensons que gastronomie et écologie sont intimement liées. Plus que dans de grands discours, nous croyons dans les actions de tous les jours pour changer la donne, voici quelques-unes que nous avons mis en place dans les 6 mois de notre ouverture : Tous nos ingrédients sont bios ou fermier. Nous favorisons les farines Françaises écrasées en Loire Atlantique. Etc. voir liste d'actions en PJ