Les Délices d'Alpage
Their farm
Implantée depuis plus de 15 ans en plein cœur des montagnes de Haute-Savoie, proche de Morzine, Les Délices d’Alpage est spécialisée dans la fabrication de conserves, terrines, rillettes, soupes et plats cuisinés de recettes locales.
Les Délices d’Alpage, dernière conserverie artisanale de montagne, tente le pari fou de conserver le patrimoine culinaire des Pays de Savoie à travers l’élaboration de recettes mijotées en line étroit avec les agriculteurs et artisans locaux (maraichage, viandes « Montagne », fromages locaux,…)
Un savoir artisanal respecté : les rillettes sont moulées à la cuillère, remplissage manuelle des conserves
Les Délices d'Alpage's professions and practices
I use my own premise
Viandes locales, herbes, fromages, légumes locaux,
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
I use local products (-150 km), I use handmade ingredients
Épices
My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
I use handmade ingredients, I use local products (-150 km)
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Dernière conserverie artisanale de montagne en France, tous nos produits sont fabriqués à la main (rillettes moulées à la cuillère par exemple). Nous travaillons au maximum en circuits avec les producteurs locaux.