Domaine Isabelle et Jean Conti
Their farm
Isabelle et Jean ont décidé il y a 15 ans de revenir aux valeurs de la terre en constituant progressivement un petit domaine viticole.
Descendants de vignerons bourguignons et champenois, ils ont choisi Beaune où Jean est né aux célèbres Hospices, pour y développer leur passion, le vin de Bourgogne.
Ils sont particulièrement attentifs à ce que leurs vins respectent la typicité de leurs terroirs. C'est pour rendre hommage aux hommes qui depuis des siècles ont identifié ces "climats" qu'ils ont décidé de ne pas assembler des raisins issus de terroirs différents.
En effet, la diversité d'expression des vins de Bourgogne est quasi infinie, tant le jeu des failles, des combes, de l'érosion, des microclimats, des expositions, des altitudes, ... est varié.
Bonnes dégustations !
Domaine Isabelle et Jean Conti's professions and practices
Number of species grown each year : not specified
Cultivation types practiced : not specified
Use of fertilisers and organic plant protection materials, Integrated organic farming, use of organic fertilisers (manure)
My ingredients come from a national supplier
Type of plants or seeds : not specified
I don't process my products
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Nous sommes en cours de conversion bio Ecocert sur deux de nos parcelles afin de valider cette nouvelle approche. Les autres parcelles sont travaillées en Biocontrôle. Les plants sont produits par un pépiniériste viticole de Haute Saône. Nous produisons des vins issus du cépage Chardonnay (blanc), Pinot Noir (rouge) et venons en avril de réaliser une plantation en Aligoté (blanc)