THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE
Their farm
Installés en plein milieu de vignes, à CRAVANT LES COTEAUX, dans une ancienne propriété viticole, notre objectif est la production de boissons naturelles fermentées mais aussi infusées selon des techniques traditionnelles artisanales. Les produits gastronomiques prennent une place de plus en plus importante dans notre gamme.
Nos boissons probiotiques phares, le KEFIR et le KOMBUCHA, préparées et fermentées avec amour, sont enfin perfectionnées après plusieurs années de fermentation et de tests. Nous avons amené des cultures (SCOBY) du monde entier, pour les gouter, les tester, les améliorer et enfin arriver à un résultat qui nous satisfait pleinement.
Je vous laisse découvrir leur potentiel et leurs bénéfices sur le net.
A coté de ces boissons et méthodes traditionnelles, nous produisons des boissons modernes et tendance comme le café infusé à froid (COLD BREW Café), le COLD Brew TEA (thé infusé à froid) et Cold Brew Hibiscus, avec leur cousin 3.0 les Cold HEMP, variantes zéro sucre infusés au hemp : une façon d'avoir du CBD 100% naturel et légal sans THC.
Nous travaillons avec des produits bio et principalement locaux chaque fois que c'est possible, nous faisons notre cueillette sauvage et notre production des PAM certifiées et nous avons décidé de consigner et réemployer nos bouteilles en verre.
THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE
CULTURED PRODUCTS FOR CULTURED PEOPLE !
THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE's professions and practices
I use my own premise
Sucre bio
My ingredients come from a national supplier
I use products from a certified source
Thé bio
My ingredients come from a national supplier
I use organic ingredients, I use products from a certified source
Fruits secs bio
My ingredients come from a national supplier
I use organic ingredients, I use products from a certified source
Nous fermentons du thé bio non EU et du sucre bio betterave EU et de canne non EU. Nous utilisons de fruits bio. Nous utilisons des méthodes de fermentations artisanales, de cultures vivantes produites dans nos locaux, et nous fermentons dans de cuves alimentaires, mais surtout en fut de chêne, en accord avec la tradition viticole locale, ce qui donne un gout particulier au produit