Products from
L'Enfarinée
Baker, Lille
L'enfarinée Mélanie Himmesoete
L'enfarinée Mélanie Himmesoete started L'Enfarinée in 2018. Their farm is located in Lille, Nord-Pas-de-Calais.
Their farm
Je produis des pains 100% levain dans le fournil installé dans mon domicile à Hellemmes.
J'utilise des farines locales et des ingrédients "naturels".
Je livre mes productions en triporteur, dans un secteur à proximité immédiate.
Address
54 rue ledru rollin
59260 Lille
2018
Established in
1
full-time employee
L'Enfarinée's professions and practices
Flours
It comes from a local farmer
I use organic flours
Other ingredients
The other ingredients used are : graines, noix, fruits secs
My ingredients come from a national supplier
Organic ingredients
Fermentation
I use natural yeast
Oven
I use a gas oven
Comments
Pains au levain, cuit sur sole dans un four artisanal à gaz. (type Soupart)
This information has been declared by the Producer.