Weichardt-Brot Demeter-Vollkornbäckerei
Their farm
Weichardt-Brot – Herzlich Willkommen in der ersten Demeter-Vollkornbäckerei!
Liebe Kunden,
seit 1977 vermahlen wir unser DEMETER-Getreide täglich frisch und schonend auf unseren drei Sextener-Natursteinmühlen. Wir beziehen unser Getreide von kontrollierten und anerkannten DEMETER-Höfen, mit denen wir schon seit Anfang an zusammenarbeiten.
Wir verwenden nur 100 % Vollkornmehl und -schrot, selbst-gezogenen Sauerteig aus Backferment sowie Vollmeersalz. Wir backen im Steinofen und verarbeiten frische DEMETER-Butter und Blütenhonig aus kontrolliert biologischem Anbau und keinerlei chemische Zusätze. Für Hefegebäck verarbeiten wir frisch gezogene Biohefe.
Für hochwertige Qualität und köstlichen Genuss stehen wir mit unserem Namen.
Weichardt-Brot Demeter-Vollkornbäckerei's professions and practices
It comes from a local farmer
I use special flour, I use organic flours
Other ingredients : not specified
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from a local farmer
Organic ingredients
I use natural yeast
I use a gas oven