Les Poulets de la Marquise
Their farm
Je suis installée en avril 2018 à Saint Just dans le sud ille et vilaine. Mes volailles sont élevées 120 à 150 jours dans des parcs mobiles où elles peuvent pâturer en permanence de l'herbe fraiche. Ce sont des cou-nus roux et noir en race fermière. Elles sont nourris au démarrage avec de l'aliment bio et progressivement avec les céréales de la ferme (70% de leur alimentation). Ma production est entièrement biologique et labelisé "bio cohérence".
Les Poulets de la Marquise's professions and practices
4 species grown each year
Outdoor cultivation
Use of organic fertilisers (manure)
The seeds I used are produce in my own farm, My ingredients come from a national supplier
Organic seeds, farmer seeds
Production done on another producer's premises
The other ingredients involved are : gorge de porc, légumes, veau, cidre, vin.... suivant les recettes
My ingredients come from a national supplier, ingredients coming from a local grower, My ingredients come from a non-EU supplier
Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), fair-trade ingredients, products from a certified production source
Tous les autres ingrédients sont bio et local, directement acheté à la ferme. La gorge de porc est bio français, je suis en recherche d'un producteur local. Le vin, piment d'Espelette est bio français. Les ingrédients exotiques sont bio et commerce équitable.