Les confitures de Jeanne / Ferme Verlinden

Après avoir fait des études en archéologie et histoire de l’art, avoir entamé une carrière de professeure qui m'occupe toujours et avoir parcouru le monde pour défendre les droits paysans, j’ai repris la ferme familiale en 2014.

Il s’agit d’une petite polyculture-élevage à laquelle j’ai apporté une diversification en production fruitière et transformation. Ainsi sont nées « Les confitures de Jeanne » , avec sa gamme de confitures, gelées et sirops!

Nous transformons majoritairement les fruits de notre production. Ils sont cultivés sans pesticides et dans le respect de la nature.

Les seuls ingrédients ajoutés sont le citron, exhausteur de gout naturel et le sucre issu de l’agriculture biologique, pour confire. Ces deux ingrédients participent évidemment à la conservation du produit.
Pas de miracle, pas de confitures, gelées ou sirops sans sucre, c’est lui le « confiseur » mais nous l’utilisons en proportion raisonnée.

Texture: nos confitures et gelées ne contiennent aucun additif, c’est pourquoi les textures peuvent varier en fonction des saveurs et des récoltes, c’est toujours le fruit qui décide!

Produits sans label: pour valider mes créations, mes meilleurs alliés sont mes consommateurs. Leur expertise et leur confiance valent tous les cachets, elles n'ont pas de prix!

Mon emploi du temps ne me permet pas d'avoir un point de vente à la ferme. Je participe à quelques marchés de producteurs locaux et je suis soutenue par des intermédiaires qui partagent mes valeurs, des personnes ou structures investies dans la valorisation d'une production paysanne et locale, respectueuse de l'environnement.