CANELESDU64
Their farm
Aventure commencée en 2019 sur le Bassin d'Arcachon, mais étant originaire du Béarn, je suis revenue dans le 64 pour revisiter ( ou pas!!) cette recette bordelaise sous plusieurs saveurs: Sucré, salé, sucré/salé.
Au quotidien sur les marchés, je travaille entourée d'artisans, d'agriculteurs, de petits producteurs qui sont une source d'inspiration supplémentaires.
Je viens à votre rencontre via la Ruche qui dit oui avec mon histoire et mon savoir-faire.
CANELESDU64's professions and practices
My ingredients come from a national supplier
I use organic flours, I use conventional flour
The other ingredients used are : Lait, œufs, beurre, rhum, vanille, fruits et légumes.
My ingredients come from a national supplier
Fair-trade ingredients, products from a certified production source, handmade ingredients, organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles)
Fermentation agent used : not specified
Electric oven
Respect de la recette traditionnelle pour la confection des canelés de Bordeaux. Revisite de la recette pour les salés.