OKA CRAFT BEER
Their farm
Passionnés par le monde de la bière, nous souhaitons partager cet engouement avec vous à travers une gamme variée de styles. Toutes nos productions sont créées, brassée et embouteillées à Praye, au pied de la colline de Sion.
Nous nous sommes donné comme challenge de développer des bières à la fois goûteuses et légères en alcool pour allier plaisir et découverte.
Nos engagements :
* Le réemploi des bouteilles de 75 cl par lavage
Les bouteilles de 75 cl sont récupérées à la brasserie pour être lavées puis réutilisées.
La récupération est basée sur le retour volontaire (on compte donc sur vous).
Les bouteilles sont ensuite lavées par une entreprise locale : La bouteille Lorraine à Thaon les Vosges.
* La revalorisation des drêches
Les drêches sont généralement considérées comme un déchet du processus de brassage alors même que fraîche, la drêche possède moins de glucides, plus de protéines, plus de fibres que la farine de blé. De plus, les drêches sont une source importante de minéraux tels que calcium, phosphore, fer et cuivre notamment.
* L'approvionnement local
Notre orge est produit dans la région Grand Est. Une partie des houblons que nous utilisons viennent de la houblonnière Hop-Rive en Moselle (à faire croître en fonction des disponibilités).
Les étiquettes sont imprimées en Moselle, les bouteilles viennent d’Alsace, les cartons de Meurthe-et-Moselle…
OKA CRAFT BEER's professions and practices
I use my own premise
Orge malté, Houblon, Levure
My ingredients come from a national supplier
I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources, I use handmade ingredients
Epices
My ingredients come from a national supplier
I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources
Other ingredients : not specified
Origin of other ingredients : not specified
Features of the other ingredients : not specified
Le réemploi des bouteilles de 75 cl par lavage par une entreprise locale : La bouteille Lorraine à Thaon les Vosges (Récupération basée sur le retour volontaire). Appro : notre orge est produit dans la région Grand Est. Une partie des houblons que nous utilisons viennent de la houblonnière Hop-Rive en Moselle. Les bouteilles viennent d’Alsace, les étiquettes de Moselle, les cartons de Ludres...