Products from

Biota

Caterer, Gent
Aline Boone
Aline Boone started Biota in 2015. Their farm is located in Gent, Vlaams Gewest.

Their farm

In 2015 begon Biota als een koffie-eethuis met een glutenvrije focus. Al vlug kwamen ook verschillende andere allergenen de kop opsteken en probeerden we een zo goed mogelijk aanbod te formuleren.
Na het vertrek van mijn vennote, besloot ik om de focus te leggen op catering en werken op smaak.

Address
Oslostraat 11 bus 001
9000 Gent
2015
Established in
1
full-time employee

Biota's professions and practices

Premises

I use my own premise

Base ingredient

Glutenvrij

My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier

Features of the base ingredient : not specified

Secondary ingredients

Melkvrij

My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from an EU supplier

Features of secondary products : not specified

Other ingredients

Other ingredients : not specified

Origin of other ingredients : not specified

Features of the other ingredients : not specified

Comments

Zelf hou ik van een enorm gevarieerde keuken, waarbij alle windstreken wel eens hun plekje vinden. Hierbij is werken met kruiden enorm belangrijk. Ik probeer zoveel mogelijk te kijken voor biologische producten, echter zorgt dit soms voor een productieprijs *2 of *3, zeker als de factor glutenvrij daar ook nog eens bij komt.

This information has been declared by the Producer.