Ik ben een gedreven slager/uitbeender met een passie voor rundsvlees. Door samen te werken met lokale boeren kan ik via een korte keten uitstekend kwaliteitsrundsvlees aanbieden van verschillende rassen. Voor het varkensvlees heb ik gekozen voor poldervarkens om ook hier een korte keten te kunnen garanderen. Voor mij is het heel belangrijk dat alles ambachtelijk en met zorg verwerkt wordt. Zodat de consument kan genieten van een lekker stukje vlees.
I use my own premise
Rundsvlees
My ingredients come from a local farmer
I use handmade ingredients, I use local products (-150 km)
Varkensvlees
My ingredients come from a local farmer
I use handmade ingredients, I use local products (-150 km)
Lamsvlees
My other ingredients come from a local farmer
I use handmade ingredients, I use local products (-150 km)