Products from

LE FOURNIL DE CÉCILE

Baker, Jumièges
Cécile Boissin
Cécile Boissin started LE FOURNIL DE CÉCILE in 2022. Their farm is located in Jumièges, Haute-Normandie.

Their farm

Je suis installée sur la commune de Jumièges, je produits du pain au levain, des brioches et autres produits cuits au feu de bois.
La fabrication des pains se fait à partir de levain naturel d'eau et de sels de Noirmoutiers.
J'utilise différents levains selon les pains fabriqués : blé, seigle, petit épeautre.
Les pains sont cuits dans un four à bois à Guelard.
95% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique : La farine provient de la coopérative normande BIOCER certifiée AB, les graines et fruits viennent de SENFAS Certifiés AB.
Les oeufs pour les brioches sont locaux et certifiés AB.

Address
2795 route du Mesnil
76480 Jumièges
2022
Established in
1
full-time employee

LE FOURNIL DE CÉCILE's professions and practices

Flours

My ingredients come from a national supplier

I use organic flours

Other ingredients

The other ingredients used are : Graines,Oeufs, lait, beurre, sucre, sel

My ingredients come from a national supplier

Organic ingredients, local ingredients (less than 150 miles), products coming from conventional sources, handmade ingredients

Fermentation

I use natural yeast

Oven

I use a wood-fire oven

This information has been declared by the Producer.