Clement, de la mer à l'assiette
Their farm
Poissonnier de père en fils depuis plus de 60 ans, et Traiteur depuis 20 ans, nous avons un laboratoire de cuisine et travaillons sur les marchés de la région (Uzès, Nimes, Anduze....)
Nos produits sont fabriqués artisanalement et sans conservateur
Notre poisson vient essentiellement du Grau du Roi et de Boulogne
Notre brandade a été sélectionnée par l'émission culinaire Les Carnets de Julie
Nous faisons partie des militants du goût
Clement, de la mer à l'assiette's professions and practices
River fishing, Sea fishing
Stationary fishing
Fishing criteria : not specified
I use a trawler
The size my boat is less than 12 meters
I use my produce in my other products
Other ingredients : not specified
My ingredients come from a national supplier, My ingredients come from an EU supplier
Ingredients coming from conventional sources
Aucun conservateur ni additifs