Ch'ty Breizh

Bonjour à tous!
Ch'Ty Breizh qu'est-ce que c'est alors? Et bien c'est le résultat d'une passion pour la nature, les fruits, la cuisine, l'envie de créer…
Et petit à petit, l'idée a germé de m'installer en tant qu'auto-entrepreneur. Ce fût chose faite fin 2019. Puis la continuité avec la certification BIO début 2021.

Pourquoi "Ch'Ty Breizh"? Et bien tout simplement pour mêler mes racines des Hauts de France, le "Ch'ti" et ma terre d'adoption du Finistère en Bretagne, "Breizh", le tout fait maison "Ty".
Les valeurs de Ch’Ty Breizh sont avant tout le respect du produit et le goût du zéro gâchis, du zéro conservateurs et autres additifs chimiques ou naturels comme l’agar ou la pectine. Parce que oui, on peut cuisiner de bonnes confitures et pâtes de fruits sans autre chose que des fruits (un maximum de fruits!!), un peu de sucre et quelques idées..

Ici les fruits sont travaillés en saison, c’est pourquoi certains parfums seront disponibles uniquement à certains moments de l’année.

Toutes les confitures ont la dénomination « extra » : la teneur en fruits réglementaire est de 45 % minimum. Chez Ch’Ty Breizh, la teneur est en moyenne entre 55 et 65 %.
Les productions sont artisanales, en petites quantités, ce qui peut engendrer quelques différences de textures, de teneur en fruits et sucres. La cuisson est faite en bassine en cuivre pour un résultat gustatif qui , je l'espère, vous donnera pleinement satisfaction. Ici tout est fait à la main, de l’épluchage des fruits à l’étiquetage des pots !
Alors venez découvrir les recettes, et n'hésitez pas à laisser vos suggestions, commentaires et autres questions auxquelles je porterai attention sur mon site ou sur ma page Facebook.
Merci et bonne dégustation! :)