Products from

Les cabrioles

Goat farmer, Saint-François-de-Sales
Benjamin Loizon
Benjamin Loizon started Les cabrioles in 2015. Their farm is located in Saint-François-de-Sales, Rhône-Alpes.

Their farm

Bonjour,
Benjamin Loizon, jeune père de famille, j'ai repris la ferme des Cabrioles à Saint François de Sales en 2015. Je ne viens pas du milieu agricole mais je suis tombé en amour pour les chèvres, les Bauges et ma compagne lors d'un stage de Woofing en 2012. Après m'être formé j'ai enfin pu réaliser mon rêve. Mon objectif étant de faire des produits de qualité et respectueux de l'environnement, mon élevage est en agriculture biologique. J'ai une quarantaine de chèvres de races : alpines, savoie, saanen, poitevines, et croisées! Elles sont toutes magnifiques. Une dizaine de brebis, des poules, 2 chiens de troupeau et 2 chien de protection nous tiennent compagnie... La quasi totalité du lait est transformée en fromages de type lactique mais j'aime m'amuser à travailler de nouveaux produits dès que j'ai un peu plus de lait. Je fais partie des rares producteurs qui travaillent avec des ferments fermiers ce qui donne à mes fromages ce goût que vous ne trouverez pas ailleurs et qui peut varier selon le temps, la température, etc... (un peu comme ce que le levain est au pain).
Ma compagne est en cours d'installation sur la ferme et maintenant que nous sommes deux nous avons le temps de fabriquer de bons yaourts tout doux.
Vous pouvez suivre les actualités de la ferme sur la page facebook Les Cabrioles facebook.com/Les-ca..

Address
Le Champ
73340 Saint-François-de-Sales
2015
Established in
2
full-time employees

Les cabrioles's professions and practices

Livestock

70 animals

Chèvres alpines, savoie, poitevines, saanen et croisées surtout!

Breeding methods

The livestock is born on my farm

I rear my animals in open air

Diet

My animals have a diet based on processed food (granules, flour, pellets), My animails have a diet based on grass or other fodder, I use of vitamins and dietary supplements for my animals, My animals have a diet based on grain

The food for my animals comes from a national supplier, The food for my animals comes from a local farmer, The food for my animals is produced on my farm

I use GMO-free feed

Care of livestock

I only treat the animals in case of illness

I use homeopathic care on my animals, I use essential oils on my animals

Processing and secondary ingredients

I use my produce in my other products

The other ingredients involved are : Des herbes, ail (AB) et sel

My ingredients come from a national supplier, Other ingredients come from a local farmer

Other ingredients are organic

Comments

Fourrages de mon exploitation + achetés à une ferme située - 30km en AB. Granulés Français AB. Aucun produit chimique sur la ferme. Traitements plantes et homéopathie. Bonne qualité de mon lait (propreté, alimentation). Le ferment fermier: je n'achète pas des ferments tout prêts qui donnent un goût à mes fromages mais je le fabrique avec mon lait dans les conditions de mon environnement.

This information has been declared by the Producer.