LA MIELLERIE DU SOUBESTRE
Su finca/granja/obrador
Antoine découvre l'abeille et décide d'en faire son métier. Il s’installe en 2010. Léa le rejoint en 2017, en GAEC. C'est au tour de Sylvain de nous rejoindre en 2020, et nous créons de "la Miellerie du Soubestre".
Mis à part le rucher d’élevage, qui est sédentaire, nos ruches transhument au fil des floraisons : Chalosse, Forêt des Landes, Pyrénées et Gers. L'hivernage et les miellées de printemps se font sur nos ruchers du Soubestre.
Las actividades y prácticas de LA MIELLERIE DU SOUBESTRE
600 colmenas
Caucaso-noire
Apicultura transhumante
Azúcar
Cuidados convencionales
Recolecta y extracción en frío
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: farines, epices
Ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes provenientes de un proveedor local
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)
Le pain d'épices, le nougat, et le mélinoisette sont fait par nous-mêmes. Nous faisons faire les bonbons au miel avec notre miel par un confiseur local.