Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar
Su finca/granja/obrador
Monte Cabalar (A Estrada) é unha cooperativa de explotación comunitaria da terra, participada e dinamizada por veciños e propietarios, que agrupa milleiros de parcelas nunha explotación gandeira en extensivo co obxectivo de intervir contra o lume, o abandono e o minifundio, recuperando o sistema tradicional de pastoreo do monte con rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos, criados en liberdade.
Las actividades y prácticas de Explotación gandeira en extensivo Monte Cabalar
160 animales
Pura Raza Galega e cabalo de monte
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes
La produzco yo mismo
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Solo en caso de enfermedad
Tipo de cuidados: no especificado
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: Pimentón De La Vera
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Ingredientes locales (- 250 km), denominación de origen, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal, provienen del circuito convencional
Desenvolvemos un modelo gandeiro baseado no sistema tradicional: o pastoreo do monte co gando en liberdade –rabaños mixtos de vacas, bestas e porcos-, porque a mellor carne faise pacendo: Ten un aporte menor en calorías e, non obstante, maior en minerais e proteínas. En extensivo as densidades son baixas, mellora o estado sanitario