Los productos de

Panderia Argibay

Forner/a o pastisser/a, O Porriño
Claudio Rodriguez Couñago
Panderia Argibay nace de la mano de Claudio Rodriguez Couñago en 1882. Su finca/granja/obrador se encuentra en O Porriño, en Galicia.

Su finca/granja/obrador

Panaderia, familiar, ecologica, tradicional y artesana.
Elaboramos todo y cada una de nuestros productos, a mano, como nos enseñaron nuestros abuelos, con las mejores materias primas, y con un equipo de gente reducido.
Nuestra filosofía es simple, controlamos todo y cada una de nuestros ingredientes. La harina en nuestro molino, hasta nuestros propios fermentos, con esto y mucha paciencia, hacemos cada dia una hornada de pan, en nuestro horno de leña de fuego directo.

Dirección
Avnd. La Florida nº 94
36400 O Porriño
1882
año de inicio de la actividad
7
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Panderia Argibay

Farines

Ve d'un agricultor local

Farines ecològiques, farines procedents de varietats antigues, preparat de barreja de farines

Altres ingredients

Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: Masa madre, sal, agua

Procedència dels altres ingredients: no especificado

Característiques dels altres ingredients: no especificado

Fermentació

Llevat natural, procés de prefermentació

Forn

Forn de llenya

El Productor proporciona esta información a título declarativo.