Società agricola coop del casne
Su finca/granja/obrador
La nostra azienda è a conduzione familiare: nasce nel 2002 come allevamento di bovini da carne di razza piemontese iscritta al CONSORZIO DELLA TUTELA DELLA RAZZA PIEMONTESE (COALVI); in seguito, nel 2009, viene aperto lo Spaccio come COOP. DEL CASNE.
L'allevamento è a ciclo chiuso cioè linea vacca vitello.
Il vitellino a partire dalla nascita viene alimentato esclusivamente dal latte materno e dopo circa 2 mesi viene inserito nella dieta foraggio di nostra produzione e poi man mano che cresce viene aggiunto un mangime esclusivamente di cereali da noi coltivati.
Nello spaccio vengono sezionati con molta cura i tagli per la vendita al pubblico, e si preparano anche alcuni pronti a cuocere.
Las actividades y prácticas de Società agricola coop del casne
Dispone de taller propio
Carne bovina razza piemontese certificata Coalvi
Lo produzco yo
Denominación de origen
Aromi e spezie
Viene de un proveedor nacional
Denominación de origen
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Trasformazione di carne bovina: pronti a cuocere (fettine alla milanese, rolate farcite, tasche ripiene, saltimbocca, hamburger, tramezzini ecc...) Trasformazione di carne suina: salsiccia, salami, lardi, pancette, salame cotto, cotechini ecc... Trasformazione carni bianche: rolate, rustiche, spiedini