Der TIGGESHOF ist ein Betrieb im Wandel! Er wird schon seit 1352 von vielen Generationen unsere Familie bewirtschaftet, seit 2008 nach den Richtlinien von BIOLAND. Unsere Tiere haben mindestens 8 Monate im Jahr Weidegang, sowohl die Milchviehherde, als auch die Black und Red Angus unserer Mutterkuh und Mastherde. Wir lassen bei einer kleinen Dorfmetzgerei in unserer Nähe einmal im Monat schlachten und vermarkten das Fleisch portioniert auf Vorbestellung. Bei der Premiere auf dem Internationalen Käsemarkt in Hüsten haben wir sogar einen Preis für unseren Käse gewonnen. Nach der Vorreife kommt der Käse in unseren Reifekeller und wir verkaufen ihn dann auf Märkten und in unserem Hoflädchen.
Ein weiteres Standbein unseres Betriebes ist der Erlebniszweig: Zu uns kommen Schulklassen, Kindergärten, interessierte Verbraucher und Berufskollegen um sich über regionale, ökologisch erzeugte Lebensmittel zu informieren. Seit 2015 sind wir Demonstrationsbetrieb für den Ökolandbau. Im Wald und auf unserem Betrieb führen wir mit Partnern aus der Gesundheitsbranche erlebnispädagogische Wochen durch und haben viele Kinderbesucher, die regelmäßig unsere Jahreskurse besuchen. Diese wissen dann ganz genau wie unsere Lebensmittel erzeugt werden und besprechen das mit ihren Eltern ;-)
25 animales
Red und Black Angus
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre, cría en un edificio
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes
La produzco yo mismo
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Solo en caso de enfermedad
Cuidados homeopáticos
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: keine
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado
Wir lassen unsere Mastrinder in einer kleinen 15 km entfernten Bioland Zertifizierten Metzgerei schlachten und zerlegen. Das Fleisch kann man dann vakkumiert ab 2 Stück oder 500g bei uns vorbestellen und abholen.