Los productos de

Earl Apidae

Apicultor/a, Thorey-sous-Charny
Maxime Chevalier
Earl Apidae nace de la mano de Maxime Chevalier en 2018. Su finca/granja/obrador se encuentra en Thorey-sous-Charny, en Bourgogne.

Su finca/granja/obrador

Maxime CHEVALIER, apiculteur récoltant dans l'Auxois en Bourgogne

Une apiculture extensive

Nous avons opté pour une apiculture de type extensive. L'objectif de ce type d'exploitation est d'instaurer un modèle durable d'apiculture professionnelle, respectueuse de la nature, des abeilles et de l'environnement, avec un développement orienté sur le long terme.

Chaque année, le cheptel augmente petit à petit, les investissements sont réalisés au besoin, sans avoir à emprunter de l'argent aux établissements financiers. Ainsi, la structure peut fonctionner avec de faibles charges, même quand les années de mauvaises récoltes se succèdent.

C'est une apiculture sédentaire, nous ne pratiquons pas de transhumance. Les ruches sont déplacées uniquement en cas de besoin.

Nos valeurs
- Mettre la santé de l'abeille au coeur de nos préoccupations.

- Proposer un miel de qualité et apprécié par nos clients.

- Produire notre propre cire ou utiliser de la cire de qualité pour les besoins des colonies.

- Développer les ruchers avec des abeilles issues de notre sélection, avec des critères très précis (résistance aux maladies, adapté au climat local..)

- Lorsque cela est nécessaire, nous achetons nos abeilles à un éleveur reconnu dans la région voisine, nous ne faisons pas d'import en provenance d'autres pays.

Dirección
2B rue VIGNOT
21350 Thorey-sous-Charny
2018
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Earl Apidae

Abejas

40 colmenas

Buckfast et abeilles locales

Métodos de cría

Apicultura sedentaria

Alimentación

Solo su propia miel, azúcar

Cuidados

Cuidados convencionales, cuidados ecológicos

Tratamiento de la miel

Recolecta y extracción en frío

Transformación y Elaboración

No transformo mis productos

Otros ingredientes: no especificado

Ingredientes de producción propia

Proviene de producción artesanal

Comentario

Notre petite exploitation possède actuellement une trentaine de ruche réparties sur deux ruchers dans l’Auxois, entourées de pâturages et de forêts. Notre priorité est la santé des abeilles, car des abeilles heureuses et en pleine forme produisent du miel. La flore sauvage autour des ruchers et le peu de culture céréalière vous garantissent un miel riche en saveurs.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.