Rambur & Renette
Su finca/granja/obrador
Am Anfang stand die Beschäftigung mit Alten Obstsorten und Streuobstwiesen. Daraus ist in den letzten Jahren ein kleiner landwirtschaftlicher Betrieb entstanden. Die Produktion von Direktsaft ist ein wichtiger Schritt um die Streuobstwiesen durch Nutzung des Obstes zu erhalten.
Außerdem betreibe ich eine kleine Baumschule mit Alten Apfelsorten und biete meine Dienste als Obstbaumschneider an.
Las actividades y prácticas de Rambur & Renette
2 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol)
Lo produzco yo
Semillas campesinas
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: Keine weiteren Zutaten
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Äpfel alter Sorten von Streuobstwiesen werden handverlesen, gepresst und der Saft sehr schonend pasteurisiert. Dann kommt er in 5l oder 3l Bag in Box Gebinde. Da ich die Apfelsorten kenne schreibe ich für jede Charge aufs Etikett welche alten Sorten abgefüllt wurden. Auf meinen Obstwiesen wachsen über 100 verschiedene Apfelsorten.