soc agr la quintalina ss
Su finca/granja/obrador
Immersa nel Parco Regionale della Valle del Lambro, a pochi km da Como, Lecco e Milano, l'azienda si sviluppa su 35000mq di prati parzialmente coltivati a piccoli frutti (more, lamponi, mirtilli, ribes e uva spina) e orticole da cui si ricavano confetture e conserve, e dove, nel 2017, è nato un allevamento di capre Camosciate delle Alpi.
Annesso all’allevamento c’è il caseificio per la trasformazione del latte e il piccolo spaccio aziendale.
Ogni anno vengono ingrassati, con il siero derivante dalla trasformazione del latte, 5 suini, da cui vengono ricavati carne e salumi.
Las actividades y prácticas de soc agr la quintalina ss
80 animales
Camosciata delle alpi
Los animales nacen en la granja
Cría en un edificio, cria en el aire libre
Alimentación a base de transformados (granulados, harinas, tortas), alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales, utilización de vitaminas y complementos alimenticios
De un productor nacional, de un agricultor local
La alimentación contiene alimentos genéticamente modificados
Solo en caso de enfermedad, aplico un tratamiento preventivo durante los periodos de riesgo
Cuidados a base de antibióticos, vacunación
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: caglio, fermenti
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Características de los otros ingredientes: no especificado
I nostri formaggi sono prodotti con lavorazioni a latte crudo