Forn de Fonollosa
Su finca/granja/obrador
Al nostre forn treballem de forma artesanal i tradicional. Elaborem tots els nostres productes amb ingredients ecològics i de proximitat i els couem al forn de llenya. Podeu fer-nos una visita i conèixer com treballem.
Las actividades y prácticas de Forn de Fonollosa
Afkomstig van een lokale landbouwer, afkomstig van een Belgische leverancier
Meel van oude graansoorten, biomeel, speciaal meel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: sal, oli d'oliva, sucre, xocolata, llavors
Ingrediënten afkomstig van een lokale landbouwer, ingrediënten afkomstig van een Belgische leverancier
Biologische ingrediënten, ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie, lokale ingrediënten (-250km), fairtrade producten, ambachtelijke ingrediënten
Bereiding van het voordeeg, bakkersgist
Houtoven
Farines: Agricultor local i alguna de proveïdor nacional. Ecològiques i procedents de varietats antigues. Els altres ingredients utilitzats per la preparació són: oli oliva, llavors, sucre de canya, sal. En la rebosteria: ous ecològics locals, mantega i xocolata de l'UE i sucre de canya és d'un proveïdor de fora de l'UE.