La Cave Agricole
Su finca/granja/obrador
La Cave Agricole est une microferme bio en ville.
Plutôt que d'empiéter encore un peu plus sur la nature, l'idée première est de recycler des anciennes caves abandonnées en lieu de production agricole.
Le site est situé à Floirac sous une résidence de 350 HLM, avec qui nous entretenons des relations particulières: embauche locale, ateliers, ventes ...
Nous pensons comme beaucoup que relocaliser une partie de la production près des centres urbains fait sens!
Las actividades y prácticas de La Cave Agricole
Proyecto medioambiental, proyecto alimentario, proyecto social
Recepción de público, contratación de personas discapacitadas
10 especies cultivadas al año
Cultivo en bandejas
Cultivo en el sótano
Utilización de materiales reciclados (biomasa forestal, posos de café...), utilización de sustrato orgánico (fibra de coco...)
Viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local, proviene de la ciudad
Utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), práctica de la protección ecológica integrada
Transformación a través de un contratista
Otros ingredientes: no especificado
Ingredientes procedentes de un proveedor de la UE
Ingredientes ecológicos