Erzgebirgisches Weiderind

Erzgebirgisches Weiderind ist echt regional. Die Menschen, die Tiere, das Gebirge.
Wir halten unsere Rinder natürlich, nachhaltig und besonders tiergerecht auf den Weiden des Erzgebirges. Mit großem Respekt gehen wir mit ihnen um. Deshalb haben wir auch schon 2009 ein eigenes Schlachthaus gebaut und gewährleisten extrem kurze Transportwege und ein stressarmes Schlachten.
Neben den traditionellen Hits wie Roster und Sauerbraten haben wir uns in diesem Sommer auf neue Zuschnitte für gegrilltes und geschmortes Fleisch verlegt. Cuts aus der Dünnung, Bavette oder Inside Skirt, aus der Schulter den Teres Major oder Flat Iron. Natrürlich schneiden wir unsere Steaks auch aus dem Filet und Roastbeef. Wir freuen uns auf Sie und die neue Grillsaison.