Hui Berlin
Su finca/granja/obrador
Es gibt Honig!!!!
Ich arbeite seit 2015 hobbymäßig als Imker.
Dabei orientiere ich mich an den Prinzipien der wesensgemäßen Bienenhaltung, angelehnt an Demerter Richtlinien.
Ich stelle ausschließlich Tropfhonig, eine rare Spezialität, die nur wenige Imker anbieten, her.
Die Honigproduktion ist für mich sekundär.
Es geht eher darum den Insekten ein Heim zu bieten und die Umwelt zu beobachten.
Meine Bienen stehen auf einer Grünfläche am Leisepark an der Heinrich-Roller Strasse im Prenzlauer Berg.
Ich beaufsichtige dort ca. 4-6 Bienenstöcke.
Was ist Trophonig:
Zur Gewinnung von Tropfhonig werden die Honigwaben zerkleinert und anschließend in einem Siebverfahren zum Abtropfen gegeben.
Alles per Hand.
Sein Geschmack ist intensiver.
Tropfhonig enthält einen signifikant höheren Anteil an fermentierten Pollen (bis zu 5,6fach mehr), einen höheren Mineralgehalt und größere Nährwerteigenschaften
als handelsüblicher, geschleuderter Honig, außerdem einen intensiveren Geschmack.
Für genauere Infos:
plind.de
Las actividades y prácticas de Hui Berlin
Número de colmenas: no especificado
Apis melifera melifera
Apicultura sedentaria
Solo su propia miel, azúcar
Cuidados ecológicos
Recolecta y extracción en frío
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: keine
Ingredientes de producción propia
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km), proviene de producción artesanal
Ich verarbeite die Honigwaben ausschließlich als Tropfhonig und ernte nur 1x pro Jahr. Zur Gewinnung von Tropfhonig werden die Honigwaben zerkleinert und anschließend in einem Siebverfahren zum Abtropfen gegeben. Alles per Hand.