Restilhè

Eth Restilhè, és una iniciativa que pretén desenvolupar el sector primari de la Val d'Aran, sembrant, pasturant, podant, protegint...en definitiva, respectant i estimant la terra.

Alguns dels objectius son portar a terme la producció de matèries primeres vegetals i animals de manera orgànica i natural, mitjançant la posada en producció de finques en desús, principalment mitjançant la recuperació de varietats autòctones, com la mongeta de Bossòst, ja recuperada, reconeguda i en explotació.

Comercialitzar aliments d'alta gamma, generant riquesa local i oferint al consumidor final aliments produïts artesanalment.

Desestacionalitzar la economia de la Val d'Aran mitjançant la recuperació del sector primari.
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Eth Restilhè est une initiative qui vise à développer le secteur primaire du Val d'Aran, semer, pâturer, tailler, protéger ... bref, respecter et aimer la terre.

Certains des objectifs sont de réaliser la production de matières premières végétales et animales de manière biologique et naturelle, en mettant en production des fermes de production actuellement en désuétude, principalement par la valorisation de variétés autochtones, comme le haricot Bossóst, déjà récupérées, reconnu et en fonctionnement.

Commercialiser des aliments haut de gamme, générer de la richesse locale et proposer des aliments artisanaux au consommateur final.

Désaisonnaliser l'économie de la vallée d'Aran, grâce à la reprise du secteur primaire.