La Corbeille à Pâtes
Su finca/granja/obrador
Je suis né en Franche-comté (si vous n'avez jamais vu Vesoul ! ) où j'ai appris les bases de la cuisine à l'école hôtelière de POLIGNY ( 39).
Un petit tour par la capitale pour parfaire ma formation en gestion à l'école hôtelière de Paris et j'ai ensuite roulé ma bosse aux quatre coins de l’hexagone.
Je suis arrivé à Marseille en 1997 où j'ai repris une boutique traiteur et pâtes fraîches que j'ai fait évoluer au fil du temps vers une fabrication artisanale de raviolis, gnocchis et pâtes fraîches à destination des particuliers et des professionnels.
Las actividades y prácticas de La Corbeille à Pâtes
Dispone de taller propio
Ingrediente base: no especificado
Procedencia del ingrediente base: no especificado
Características del ingrediente base: no especificado
Ingredientes secundarios: no especificado
Procedencia de los ingredientes secundarios: no especificado
Características de los productos secundarios: no especificado
Otros ingredientes: no especificado
Procedencia del resto de ingredientes: no especificado
Características de los otros ingredientes: no especificado