Hallo Zusammen vom wunderschönen Hohenstein aus Witten!
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Wir betreiben eine, zur Zeit stark wachsende, Schäferei mit Hauptschwerpunkt in der Landschaftspflege. Unsere Tiere pflegen im Auftrag der Behörden Naturschutzflächen im Kampf gegen Neophyten und liefern uns hochwertiges, leckeres Fleisch. Die Schafe und Ziegen haben alle im Geschmack eher etwas wildartiges und weisen einen geringen Fettanteil aus.
Die Tiere weiden zu 99,9% das ganze Jahr über draußen und kommen nur bei extremen Wintern in den Stall, wo wir sie mit unserem eigenen Heu oder von Nachbar Bauern füttern. Medikamente etc. werden nur bei Bedarf eingesetzt. Logisch!
Seit diesem Jahr produzieren wir auch Gemüse wie Rote Beete, Salate, Kürbisse, Fenchel, Zucchini, Tomaten, Gurken (weiteres folgt!) ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln etc. Diese können im Wachstum frisch ab Hof/Feld gekauft werden und für den Winter arbeiten wir mit einem Koch zusammen der uns leckere Gerichte einkocht.
Aktuell besitzen wir kein Siegel, arbeiten aber streng nach den Bio Richtlinien, da uns der Naturschutz sehr am Herzen liegt.
Durch einen neuen Standort in Witten wollen wir in kürze auch mehr den Lernfaktor für Kinder und Erwachsene in den Fokus setzen, sodass ihr unsere Arbeit näher kennen lernen könnt.
Wir hoffen, Euch schmecken unsere Lebensmittel genauso gut wie uns und wollt den regionalen Betrieben eine Chance geben!
Euer Team von Hof Hohenstein :)
Max&Tina
200 animales
Weiße Hornlose Heidschnucke,Rhönschafe
Los animales nacen en la granja
Cria en el aire libre, cría en un edificio
Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales, utilización de vitaminas y complementos alimenticios
De un productor de la UE, la produzco yo mismo, de un productor nacional, de un agricultor local
Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)
Solo en caso de enfermedad, aplico un tratamiento preventivo durante los periodos de riesgo, cuidado preventivo sistemático
Cuidados a base de antibióticos, vacunación, cuidados homeopáticos
Transformación a través de un contratista
Los otros ingredientes utilizados son: Gewürze
Ingredientes provenientes de un proveedor local, ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes provenientes de un proveedor de la UE, ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE
Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km), denominación de origen, proviene de producción artesanal, provienen del circuito convencional