CANELESDU64
Su finca/granja/obrador
Aventure commencée en 2019 sur le Bassin d'Arcachon, mais étant originaire du Béarn, je suis revenue dans le 64 pour revisiter ( ou pas!!) cette recette bordelaise sous plusieurs saveurs: Sucré, salé, sucré/salé.
Au quotidien sur les marchés, je travaille entourée d'artisans, d'agriculteurs, de petits producteurs qui sont une source d'inspiration supplémentaires.
Je viens à votre rencontre via la Ruche qui dit oui avec mon histoire et mon savoir-faire.
Las actividades y prácticas de CANELESDU64
Viene de un proveedor nacional
Harinas ecológicas, harinas convencionales
Los otros ingredientes utilizados son: Lait, œufs, beurre, rhum, vanille, fruits et légumes.
Ingredientes provenientes de un proveedor local
Proviene del comercio justo, denominación de origen, proviene de producción artesanal, Ingredientes ecológicos, Ingredientes locales (- 250 km)
Agente de fermentación utilizado: no especificado
Horno eléctrico
Respect de la recette traditionnelle pour la confection des canelés de Bordeaux. Revisite de la recette pour les salés.