Los productos de

Imkerei Katja Mettin

Apicultor/a, Hartenstein
Katja Mettin
Imkerei Katja Mettin nace de la mano de Katja Mettin en 2013. Su finca/granja/obrador se encuentra en Hartenstein, en Sachsen.

Su finca/granja/obrador

Als Tierärztin betreibe ich eine kleine Imkerei in meinem Kleingarten in Wildenfels. Als Imkerin in dritter Generation habe ich mein erstes eigenes Bienenvolk mit 10 Jahren bekommen. Seit meinem 16. Lebensjahr bin ich aktiv im Imkerverein und verkaufe meinen eigenen Honig.

Da der elterliche Betrieb, Hof Reichel - Imkerei Bernd Reichel in Oelsa bei Dippoldiswalde, biozertifiziert nach Gäa e.V. - Richtlinien ist, imkere ich auch nach diesen Standards ohne selbst biozertifiziert zu sein. Dies bedeutet unteranderem Holzbeuten zu verwenden, einen eigenen Wachskreislauf zu haben und nur bestimmte organische Säuren zur Varroamilbenbehandlung zu nutzen. Meine Bienenvölker dürfen sich frei entwickeln, indem ich die Schwarmstimmung zulasse und die Völker teile kurz bevor sie es selber tun. So können sie der natürlichen Völkerentwicklung nachgehen. Außerdem ernte ich nur Honig aus den Honigräumen, jeglicher Honig im Brutraum gehört meinen Bienen.

Dirección
Hauptstraße 19
08118 Hartenstein
2013
año de inicio de la actividad
1
empleado a jornada completa

Las actividades y prácticas de Imkerei Katja Mettin

Abejas

7 colmenas

Razas de abejas: no especificado

Métodos de cría

Apicultura sedentaria

Alimentación

Azúcar, solo su propia miel

Cuidados

Cuidados convencionales

Tratamiento de la miel

Filtración

Transformación y Elaboración

Transformación en mi taller

Los otros ingredientes utilizados son: Apfelsaft, Hefe, Wasser

Ingredientes provenientes de un agricultor local, ingredientes provenientes de un proveedor local

Ingredientes locales (- 250 km)

Comentario

Ich biete cremig gerührten Honig im Glas an. Dieser hat nur ein Doppelsieb passiert und wurde während der Kristallisation cremig gerührt. Dadurch behält er seine streichfähige Konsistenz. Außerdem biete ich Wabenhonig aus reinem Naturwabenbau an. Den Met produziere ich aus eigenem Honig, Bio-Apfelsaft, Wasser, Hefe, Hefenährsalz und Kaliumpyrosulfit.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.