Les jardins de Montbraux
Su finca/granja/obrador
Je suis Maraîcher en biodynamie, installé depuis 2006 sur une exploitation de 1 ha à Piney
Je me suis formé chez Michel Leclaire ancien président de Demeter France (marque de la biodynamie)
Je cultive cinquante variétés de fruits et légumes que je transforme également en produits sucrés : au sucre de canne complet, au miel ou au sirop de riz (sans saccharose) ou salés
Je crée moi-même mes recettes en fonction des saisons et des récoltes.
Las actividades y prácticas de Les jardins de Montbraux
45 especies cultivadas al año
Cultivo en campo al aire libre, cultivo en invernadero frío
Utilización de fertilizantes y productos fitosanitarios ecológicos, utilización de fertilizantes ecológicos (abonos, estiércol), respeto de los principios de la biodinámica
Viene de un proveedor nacional, lo produzco yo
Semillas ecológicas, semillas convencionales
Transformación en mi taller
Los otros ingredientes utilizados son: sucre canne complet
Ingredientes provenientes de un proveedor de fuera de la UE
Ingredientes ecológicos
Je cultive et transforme mes fruits et légumes en créant mes recettes moi meme en fonction des saisons