Los productos de

Datxa

Elaborador de bebidas, Arcangues
Grégoire Collet-mojaisky
Datxa nace de la mano de Grégoire Collet-mojaisky en 2022. Su finca/granja/obrador se encuentra en Arcangues, en Aquitaine.

Su finca/granja/obrador

Datxa est née de notre vision commune sur les nouvelles façons de consommer qui à nos yeux doivent incarner trois valeurs fondamentales : Gourmandise, Bien-être et Durabilité. Nous cherchons à mettre ces valeurs au cœur d'un processus d'élaboration artisanal respectueux du vivant pour créer une boisson rafraichissante sans alcool, naturellement pétillante, produite artisanalement au Pays basque, à partir de thés ou d’infusions fermentés

Avec Datxa, nous cherchons à trouver le juste équilibre entre acidité et sucré, dans une boisson légèrement umami, un goût insaisissable et délicieux, pour apporter une nouvelle expérience gustative qui diffère totalement des sodas standards et apporte un vrai bénéfice sur la santé

Datxa est une entreprise à mission qui entend générer un impact sociétal et environnemental positif dans l'exercice de ses activités. Nous avons à cœur d'innover dans les process de fabrication et d'organisation avec la durabilité comme première motivation : approvisionnement local en produits bio et de saison, commerce équitable, valorisation des déchets, Low-Tech, bien-être au travail.

Dirección
2692 RD755
64200 Arcangues
2022
año de inicio de la actividad
3
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de Datxa

Taller

Dispone de taller propio

Ingrediente base

Thé, sucre, vinaigre de kombucha; sarrasin

Viene de un proveedor de fuera de la UE, viene de un proveedor de la UE, lo produzco yo, viene de un proveedor nacional

Ecológico, proviene del comercio justo, proviene de producción artesanal

Ingredientes secundarios

Fruits & légumes; Plantes

Viene de un proveedor nacional, viene de un agricultor local, viene de un proveedor de la UE, viene de un proveedor de fuera de la UE

Ecológico

Otros ingredientes

Otros ingredientes: no especificado

Procedencia del resto de ingredientes: no especificado

Características de los otros ingredientes: no especificado

Comentario

Nous produisons un kombucha de manière artisanal, brassé en cuves de 30 litres pour garantir une fermentation optimale. Nous utilisons des thés de qualité, un sucre blond non raffiné et des fruits et légumes frais. Le thé et le sucre que nous utilisons sont bio et au maximum fair trade. Nous essayons de travailler avec des producteurs de fruits et légumes locaux et exclusivement bio.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.