Enso Ferments
Su finca/granja/obrador
Enso Ferments vol donar valor a totes les tècniques de fermentació que conserven i amplien les propietats dels aliments. Estem situats al Cabrerès, al nord de la comarca d’Osona, des d’on cultivem la major part de les herbes i hortalisses que utilitzem en els nostres productes. La nostra visió sobre els aliments és de màxim respecte a les seves característiques físiques i organolèptiques. És per això que no pasteuritzem ni filtrem cap dels nostres productes deixant que aquests s’expressin tal i com son.
Las actividades y prácticas de Enso Ferments
I use my own premise
Vegetales
All the main ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from a local farmer, My ingredients come from a national supplier
I use local products (-150 km), My ingredients come from conventional sources, I use handmade ingredients
Especies
My ingredients come from a non-EU supplier, The secondary ingredients I use are produced by myself, My ingredients come from an EU supplier
I use organic ingredients
Other ingredients : no especificado
Origin of other ingredients : no especificado
Features of the other ingredients : no especificado