Los productos de

La Ferme de l'Encantada

ganadero/a caprino, Ricaud
Florent Fabre
La Ferme de l'Encantada nace de la mano de Florent Fabre en 2020. Su finca/granja/obrador se encuentra en Ricaud, en Midi-Pyrénées.

Su finca/granja/obrador

Originaires du Vaucluse, nous avons mis fin à nos carrières professionnelles respectives afin de créer, au printemps 2020, notre exploitation caprine sur la commune de RICAUD, dans les Hautes Pyrénées, petit village situé aux portes des Baronnies, à deux pas de l'Abbaye de l'Escaladieu et du Château de Mauvezin.
Nous fabriquons artisanalement notre fromage au lait cru, moulé à la louche, que nous vendons directement à la ferme et sur les marchés locaux.
Nous sommes également partenaires de FRANCE PASSION et HOME CAMPER. A ce titre, nous accueillons régulièrement tout au long de l'année, des campeurs et autres randonneurs, cyclistes, motards... pour une halte dans un cadre de verdure, au calme.
De mi-mai jusqu'à début octobre, nous organisons le mercredi à partir de 18 heures, un marché de producteurs locaux dans la cour de la ferme. Ce sont des marchés festifs où les producteurs font déguster de bons produits du terroir dans une ambiance chaleureuse.

Dirección
6 chemin du Hourquet
65190 Ricaud
2020
año de inicio de la actividad
2
empleados a jornada completa

Las actividades y prácticas de La Ferme de l'Encantada

Animales

55 animales

CHEVRE ALPINE

Métodos de cría

Los animales nacen en la granja

Cria en el aire libre, cría en un edificio

Alimentación

Alimentación a base de hierbas o otros forrajes, alimentación a base de cereales

De un agricultor local, de un productor nacional

Alimentación no genéticamente modificada (según las declaraciones del productor)

Cuidados

Cuidado preventivo sistemático

Cuidados homeopáticos, cuidados con aceites esenciales, cuidados a base de antibióticos

Transformación e ingredientes secundarios

Transformación en mi taller

Los otros ingredientes utilizados son: AROMATES

Ingredientes provenientes de un proveedor local

Denominación de origen

Comentario

Nos fromages et produits laitiers sont fabriqués quotidiennement et artisanalement dans notre atelier. Nos chèvres, lorsque la météo le permet, sortent en prairie ou en parcours. Leur alimentation est ainsi enrichie et diversifiée ce qui confère à nos fromages une texture particulière, et des saveurs qui évoluent au gré des saisons.

El Productor proporciona esta información a título declarativo.